现炒招牌背后暗藏预制菜真相,瑞安小老板们高调抵制，锅气竟是演技大戏？

“现炒”招牌下藏着预制菜，你吃到的锅气可能是演技。

瑞安一群小老板把“拒绝预制菜”贴在门头上，外卖平台立刻冒出大量“现炒”标签，其实后厨还是拆袋加热。

他们赌的是顾客怕添加剂又怕多花钱的心理：真现炒人工贵四成，预制菜虽然便宜，利润反而低五个点，两头不讨好，只能演。

35%的外卖已经是预制，可六成顾客仍喊“没锅气”。

年轻人图快，中老年人要香，商家夹在中间，干脆挂羊头卖狗肉。

标准没落地，直播工厂只是局部作秀，头部企业把保质期缩到七天，冷链再快也追不上现炒的铁锅温度。

我的看法：别急着骂老板，先让标签说人话。

国家协会正在给预制菜分颜色，以后包装印几级加工，就像牛奶写蛋白质含量，一眼看懂。

真现炒敢不敢把灶台摆门口？

预制菜敢不敢把配料表放大到菜单？

选择权回到我们手里，比吵架有用。

锅气可以演，健康演不了，下次点餐先问一句：你家用不用预制？